Traversé par la rivière Conturby, en marge des vallée cévenoles, Fressac témoigne de la transition entre le pays de la vigne et le pays de l’élevage. Le château dont la construction remonte au XIIe siècle domine le village.

La tradition rapporte qu'un seigneur franc aurait édifié un premier château à cet emplacement dès le VIIIème siècle afin de participer à la protection du pays contre les sarrasins.
Si l'on se réfère à son architecture, le château de Fressac aurait été construit au cours du XIIème et début du XIIIème siècle, sans doute par les Bermond d'Anduze et de Sauve, une des plus puissantes familles de la région à l'époque, alliée par mariage au Comte de Toulouse.
Dans la première moitié du XIIème siècle, après la croisade des Albigeois et la soumission du Comte de Toulouse à la couronne de France, il sera rattaché au domaine royal...
Le château ne semble s'être illustré au cours d'aucune guerre. Sans doute était-ce l'un de ces châteaux refuges où la population pouvait venir s'abriter en cas de troubles. Il servit notamment de refuge aux camisards pendant les Guerres de religion du XVIIIème siècle.
Le château de Fressac et les terres qui en dépendent se verront confiées à l'Hôpital puis à l'évêque du Puy en Velay. Celui-ci en restera propriétaire jusqu'en 1539, date à laquelle le château deviendra propriété de seigneurs locaux. En 1992, leurs héritiers le cèdent à la commune de Fressac qui le fera inscrire à l'inventaire supplémentaire des Monuments Historiques en raison de son intérêt architectural.

Le Four à pain
Les fours à pain, de type sphérique, sont tous pratiquement identiques quant à leur construction et à leur forme intérieure.
Il y a toujours eu relation étroite entre la qualité sociale et la faculté d'avoir un four personnel. C'était un signe de prospérité dans la société rurale. Il avait un rôle primordial dans les habitations jusqu'au XIXème siècle.
Situé en plein cœur du village, en bordure du chemin communal, ce four fait partie d'une propriété privée.
Le Moulin hydraulique
À proximité du village, sur la rive Est du Conturby, l'édifice possède une situation exceptionnelle.
Le bassin de rétention de grande capacité, le parcours du béai et la prise d'eau restent visibles.
Le moulin est une maison privée.
École primaire publique
Classe unique
Village
Tél. 04 66 77 00 67

D'argent à la croix de gueules chargée de cinq besants du champ.
La commune de Fressac est située dans le département du Gard (30) et la région Languedoc-Roussillon. Fressac fait partie du canton de Sauve
Population : 116 habitants (2006)
Superficie : 5,89 km²
Altitude : 184 m (mini) – 348 m (maxi)
Latitude : 43° 59’ 51” Nord
Longitude : 3° 55’ 36” Est
Code INSEE : 30119
Maire (élu en 2008)
Laurent Martin
Mairie de Fressac
Tél. / Fax 04 66 77 57 86
mairiefressac(at)wanadoo.fr
Ouverture au public
• Vendredi : de 13h30 à 16h30
• Secrétariat : lundi de 10h à 17h
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